天皇の料理番 天皇的御廚
TBS電視台 60週年特別企劃/每週日晚上9點(日九)/導演:平川雄一朗 岡本伸吾 中前勇兒 山室大輔/製作人:石丸彰彥
腳本:森下佳子/原作:杉森久英「天皇的御廚」
主題曲:さだまさし「夢見る人」/音樂:羽毛田丈史 やまだ豐/音樂製作人:志田博英
出演:佐藤健 黑木華 桐谷健太 柄本佑 高岡早紀 佐藤蛾次郎 蘆名星 森岡龍 石橋杏奈 坪倉由幸 西澤仁太 黑田大輔 大西武志 渡邊衛 大熊ひろたか 城戶裕次 鈴木亮平 武田鐵矢 伊藤英明 鄉廣美 麻生祐未 加藤雅也 日野陽仁 大島さと子 美保純 杉本哲太 小林薰
劇情簡介:
以擔任過大正、昭和時代宮內省最高御廚的秋山德藏本人的故事為基礎，所製作的一部基於史實的成長勵志劇。描寫由佐藤健飾演的秋山篤藏，一路從鄉下壞孩子成長為天皇御廚的歷程，他從前往東京修業，到遠赴巴黎學習，在不斷的與歧視及偏見對抗中，先成為了世界最高等級的巴黎麗池酒店的廚師，再以26歲之齡晉身為史上最年輕的天皇御廚。並描寫經由每日的用餐，領略到天皇的人格，對他產生尊敬的感情。
首集簡評:
日本的電視劇迥異於其他國家最大的地方，我個人認為莫過為對「料理劇」的熱愛，而且特別是在對「料理」本身的呈現有種偏執的美感。日劇中的美食總是神乎其技，又絕對看起來美味可口，例子就不多舉了(我知道一舉又是一大堆，有種Sonoko故意湊字數的錯覺...其實我只是話多><")，這跟日本對「職人」有特別尊敬的情感，又對經過日本職人加工過的「料理」有無比的自信有關。本劇在劇名上的impact首先就把美食的表現層級拉高了標準，不得不讓人期待那一幕幕的料理，是否能真的好吃到連天皇都讚不絕口，讓螢幕外的觀眾都流口水的程度？這是我看這部戲第一個打分最重要的部分，而第一集，做到了！
不愧是請了前御廚來監修。每個表現食物的環節，包括製作料理時的沾料、油炸、切開等動作和配音，食物散發出來的熱氣，還有醬汁淋上時的光澤，一直到演員吃下時的表情，都精細無比。真希望每一集都能出現一道像這樣令人難忘的料理。
回過頭來說說這部戲首集的表現吧。一個故事只要是真人實事改編，開播前的魅力度就直接可以翻倍，再加上TBS60週年大戲的加持，無論是從硬體的佈景、道具，到軟體的劇本、演員，這部戲已經成功了一半。我非常非常喜愛明治到大正的日本，和洋交會又思想開闊，是個活潑而浪漫的年代。這部廚師成功史的背景正是在這個時期，主人翁篤藏正是這樣活潑而浪漫的角色，人物與時代交融，一點沒有看時代劇的沉重氣氛。第一集的兩個小時一下子就飛快的過去，令人滿足而幸福。
飾演主角篤藏的佐藤健雖有著帥氣的偶像劇臉，但在演過神劍闖江湖(2012年~，電影)的劍心後，他完全不違和這個時代的人物，演個16歲的小平頭也是那麼適合。只不過看的出來這個篤藏他演的很用力，表情動作無不誇張，雖然還不到出戲的程度，但有時會感覺太刻意了一點。倒是黑木華太棒，她不要演現代劇吧，因為時代劇真是太太太適合她了(特別推她得柏林影后的"東京小屋的回憶"(2014年，電影)，很好看，看完就知道為什麼明明女主是松隆子但得影后的是黑木華)！她的臉就是典型「和顏」(日本臉)，穿起和服真真美，我覺得比劇中的妹妹美多多了。一舉手一投足都是日本女性的優雅與羞澀，但又不失少女的天真與單純，她的淡淡笑容很好的把衝過頭的佐藤健拉了回來，幾個小橋段就把篤藏和小妻子的情感甜甜的演繹完成。兩人的戲很好看。
片頭的漫畫好可愛，讓穿插的紀錄片歷史感不那麼重了。音樂也用的不錯。看來TBS在拍這類明治大正昭和的時代劇還是有很強的能力的。只是要小心「天皇」這個題材，別寫"壞*"了。
(*壞=過於美化或逸脫真實)
續觀指數:★★★★☆
推薦族群:喜歡成長勵志故事+料理劇+時代劇的觀眾們。
全集簡評(有雷慎入):
一部看到最後會覺得圓滿的日劇，指的就是「天皇的御廚」這樣的日劇吧。不得不說，本劇的劇本非常非常的用心，節奏與氣氛的安排優秀，演員均是一時之選。若選為本季日劇之首，也應該當之無愧。
劇本很聰明，將故事重點放在「夫妻愛」與「料理人的尊嚴」上，這兩點都演繹的十分完美。篤藏與俊子的「夫妻愛」，沒有肉麻的情話，沒有轟轟烈烈他們相遇、分離、再度相遇、共組家庭、經歷大地震、經歷生死分離只用響亮的鈴鐺串起，既含蓄，卻也深厚。俊子生病的那一年，隨著窗外的四季變換，家中的年間節慶，一幕幕冷靜卻濃郁的愛情躍出螢幕，沒有渲染，但卻使人無法不潸然淚下。
連俊子死去時都是無比冷靜的，就像俊子失去第一個孩子時的處理一樣，冷靜。然而之後只要當鈴鐺響起，我總是馬上就想哭。
另一個處理完美的則是「料理人的尊嚴」。記得首集看完我曾擔心，這部戲會怎麼寫昭和天皇？這是很難處理好的部分，本劇卻不落錯處，是用心想過、思考過的安排。劇名叫作「天皇的御廚」，卻直到最後一集，天皇才出現半張臉，一句話(除去玉音放送)，除了日本人對描寫昭和天皇感到惶恐(我想日語的"恐縮"更精確一些)之外，還未能有公正的歷史評價也是主因。昭和天皇到底有無戰爭責任的問題，由於才終戰70年，昭和天皇逝世近30年，未公開的歷史資料甚多，或者也可說即使依傍已公開的歷史資料，解讀的學者也多有自己的立場，所以一切均有難處。但這部戲很聰明的用「料理人」的視角來描寫天皇，無論是說像自己的孩子，還是像日本食文化中的味增，都切中日本人心中那份對天皇的無法說明的情感。從這個角度出發，的確，戰爭責任已成另一個次元，與日本人心中的那份情感無關了。
對天皇本人人格的描寫，我不認為有美化的嫌疑，一個人好或壞，不是用一兩個小故事就可以結論的。不過卻讓人理解了篤藏為何如此敬愛天皇，願意為他忍受折辱。因為我們對自己認識的人，不也是格外袒護嗎？這麼簡短反而恰到好處。
而同時，本劇卻也沒有迴避二戰事實。從接待滿州國貴賓、到戰敗後面對接管日本的美國軍官，都很平衡的演繹了彼此的立場，而不是單方面的表現日本被欺負的可憐模樣。尤其是美國軍官作噩夢的10數秒，是最值得讚賞的橋段。我想起了巴黎時的那段故事，篤藏在真實人生中被法國人欺負是確有其事，不得不寫。在那個時代歧視黃種人是常態，但劇情為了不讓故事歪成「日本人最後還是比法國人強」，特別安排了法蘭西斯這個法國好女孩出現。劇組的用心，處處可見。
篤藏前期略誇張跳躍，但後期的沉穩可靠表現的比想像好太多太多，感謝佐藤健。俊子從頭到尾都是理想的日本女人日本妻子日本母親，感謝黑木華。宇佐美主廚每一個畫龍點睛的提示，都讓人安心，感謝小林薰。哥哥周平從健壯到病瘦，眼神深入人心，感謝鈴木亮平。當然還有其他的眾多演員也都很棒！完美的12集，感謝「天皇的御廚」。
(Sonoko@2015.7.16)
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